INGREDIENTES
- Um bom pedaço de carne bovina, que pode ser costela, picanha ou etc…
- Sal grosso a vontade
- Um ou vários espetos (conforme a fome ou os trocos do vivente)
- Fogo de lenha, de gás, carvão
MODO DE PREPARO
- Espetar de pedaço a pedaço no espeto, passar o sal e colocar no fogo. Mais ou menos a uma distancia de 25 cm.
- Se houver pressa ou muita fome, come-se somente chamuscada, meio a meio, correndo sangue (como eu gosto). Mas se não houver pressa e, tiver gente de muita frescura, assa-se até ficar esturicada.
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